>点名节日病</P> >脑血栓：病因：儿女归家，全家团聚，有的老人玩得过度，有的老人见到久未见面的儿女过于激动，有的老人整日操持饭菜劳累过度，造成老人心率加快、血压升高，诱发心脑血管疾病。起居无常会引起人体各器官系统功能紊乱，轻则精神萎靡，重则旧病复发、新病缠身。尤其是老年人，机体调节功能减退，节日期间更要注意保持良好的生活规律。</P> >提醒年轻人，长假期间特别应该关心老人的健康，不应打乱他们的生活规律，同时应该多分担家务，不要让老人在节日期间操劳过度。</P> >结石病：病因：以尿结石与肾结石居多，患者年龄多在40岁左右等。医生综合临床病症指出，这类结石的暴发大多与饮食习惯有关。如节日吃大鱼大肉的频率大增，暴饮与肥腻成了结石病的主要诱因。</P> >儿童意外伤害：多是被爆竹炸伤面部，甚至被爆竹震得颅内出血。有的孩子手被炸伤，虽经植皮，但估计今后也会出现功能障碍。每年北京各医院急诊都会收治为数不少的爆竹致眼外伤的孩童，有的为此失去了眼睛。还有在公园玩蹦床时出现踝关节扭伤等外伤。</P> >提醒：长假期间儿童意外伤害增多与春节这几天孩子们外出活动增多有关，其实只要家长注意一些常识，许多意外是可以避免的。</P> >酒精中毒：病因：亲友相聚，会喝酒的不会喝酒的一起喝，直到人事不省才肯罢休。</P> >网络综合征：眼睛红肿、神经衰弱和身体酸痛。甚至因为成天挂在网上，通宵达旦地玩网上游戏，饭也顾不上吃，最终胃出血。</P> >病因：炫目、闪烁的屏幕是引起视觉疲劳和产生视觉不良症状的重要原因。</P> >旅游后遗症：举家外出旅游，但因为安排不当，旅途中常会出现“上火”现象，主要表现为全身燥热、口干舌苦、食欲不振、大便黄赤干结等症状；也有的人则眼睛发红、牙痛、口腔溃疡、嘴角起疱疹等。而一些去外地旅游的人因为旅游地的天气大变，温差过大而患上感冒或其他病症。</P> >历年春节的情况表明：急性胃肠炎、酒精中毒、脑血栓、结石病、儿童意外伤害、“网络综合征”、“旅游后遗症”、上班恐惧症以及逛商场综合征等已越来越成为年年造访的节日病。未雨绸缪，防患于未然，深圳医学专家在节日之前，先给市民提个醒。</P> >北京大学深圳医院体检中心主任黄志平：给身体做个“总结”</P> >世界卫生组织提出的健康新标准包括“吃得快、便得快、睡得快、走得快、说得快”等概念。那么像深圳这么一个快节奏、高压力的城市，又有多少人符合标准呢？大多数人一年到头都忙忙碌碌。经常出差，生活没有规律，虽然自我感觉没有什么大病，但乏力、睡眠不佳还时常有的。而疲劳是疾病的最早表现。快过年了各行各业都在作总结，身体是革命的大本营，为了过一个平安放心的春节，辛苦了一年的人们也趁此给自己的身体做个总结，近年来春节做体检成为了现代人注重保健的新时尚。</P> >北京大学深圳医院体检中心的主任黄志平对记者说：“如今，人们已逐渐意识到体格检查是保证健康的重要的环节，几年来体检中心通过体检发现了各种早期癌症一百余例，各种心脏疾病，肝脏疾病，肾脏疾病数百例，更常见的还有高血压，脂肪肝，糖尿病等，使患者及时得到了早期诊断和早期治疗，真正起到了预防为主，防微杜渐的作用。现在，快过年了，花钱给自己的身体来一次总结，预防疾病的发生，帮助调整自己在新的一年的生活状态。春节人们大都尽情美食、购物、玩耍，与其到时候身体不适来看病，不如体检先给自己提个醒，过个健康、快乐的春节！”</P> >北京大学深圳医院干部保健科文正万主任：春节莫乱生物钟</P> >春节是我国传统而隆重的节日，有许多人囿于风俗习惯，往往打破生活规律，自乱生物钟，以致影响了身体健康。就说休息吧，平时，人们大都定点睡，按时起，生活很有规律。但春节期间，因为全家团圆，或守岁、或看电视、或等待“新年钟声”，迟睡、甚至通宵不睡的现象很普通。有人认为，偶然一两次，无碍大局。岂不知，这偶尔的一两次，却打乱了生物钟的正常运转，引起了人体内翻江倒海般的大变化，导致了大脑节律的紊乱、肠胃功能的失调、内分泌的改变，因而出现头晕、乏力、食欲不振等症状。娇脆的生物钟是经不起这样折腾的，虽然当时感觉不到什么，却已埋下了病根和隐患。保护生物钟，最有效的方法，就是规律自己的生活，按时作息，平衡饮食，积极锻炼，并且形成“制度”，常年坚持，雷打不动，节假日也不例外。</P> >北京大学深圳医院营养科主任朱翠凤：买年货要悠着点</P> >春节临近，很多家庭都购买比平时多出几倍甚至几十倍的年货，然后把这些年货塞进冰箱里。他们认为，把食品放进冰箱就等进了“保险箱”，凡是食品都往里面塞。深圳有关专家认为这种做法是错误的。</P> >北京大学深圳医院营养科主任朱翠凤认为，冰箱只能相对延长食品的保存期，无法彻底冻死细菌，很多病原微生物对低温都有较强的耐受性，并且还能繁殖，冰箱无疑是给细菌的传播创造了条件。每逢过年过节，食物的消耗量通常都很大，而且人们往往会聚在一起欢庆，这个时段也是食物中毒的高发期。因此，市民在储存新鲜或吃剩下的食物时一定要小心，食用时最好高温消毒。而且其中，有一种叫“小肠结肠炎耶耳生氏菌”的细菌，耐低温，广泛存在人和动物的体内。冬春季节食物中毒一般都是这种细菌造成。当天吃的话，可以在保鲜层，否则食品一定要放在－20℃的冷冻室；此外，市场上所谓具有“杀菌”功效的冰箱，只不过是冰箱的内壁、隔板或把手上，用了一些抑菌的材料，在一定程度上有抑菌的作用，但不能杀菌，对于不接触冰箱内壁的部位没有额外功效。</P> >因此，朱翠凤主任提醒广大市民，时用冰箱时要注意以下事项：</P> 2em">节日期间，亲人团聚，好友来访，丰盛的家宴为喜庆节日增光添彩。然而，佳节饮食也应追求吃得科学、吃得卫生、吃得健康。那么，怎样安排才科学合理，有益健康呢？看看深圳的有关专家是怎么说的。</P>< 2em">深圳市人民医院急诊科：酒能助兴也会伤身</P>< 2em">据人民医院急诊室的医生介绍，每当节假日，尤其是春节，该处因为醉酒而导致急、慢性酒精中毒来就诊的病人数也急剧增加。</P>< 2em">大量饮用酒精制品容易引发急、慢性酒精中毒。无论会不会喝酒，短时间内一次饮用超量酒精制品后都会出现急性酒精中毒，又称醉酒状态。重度急性酒精中毒即严重醉酒者，危害甚大，一是容易伤人：情绪易被激怒，态度粗暴，行为明显反常，具有攻击性，可出现一时性的幻觉，妄想，暴怒，盲目冲动行为，甚至残杀无辜，违法犯罪。二是祸及自身。发生急剧意识障碍，即刻达到极点，呈朦胧状态或谵妄状态，也可由躁动进人昏睡或昏迷，大小便失禁，甚至呼吸困难，血压下降或心力衰竭而死亡；也可因昏睡呕吐致吸入性肺炎或窒息死亡。此外，还会引发胃溃疡、胃穿孔、急性胰腺炎等疾病，重者也可导致死亡。</P>< 2em">所以节日期间酒虽不可少，但切莫饮酒过量。</P>< 2em">深圳市中医院内科主任医师李惠林教授：别忘了主食</P>< 2em">逢年过节，鸡鸭鱼肉等动物性食品成了餐桌上的“主角”，各式菜肴琳琅满目，却难觅主食的身影，从营养的角度来说，这种饮食结构是不合理的。李惠林博士提醒说，过年品尝美味一饱口福的同时，还要注意主食的摄入，尤其要做到“三化”，即简单化、定量化和杂粮化。</P>< 2em">简单化主食主要包括米、面、杂粮、豆类、薯类等。不过在节日里，人们常常把主食范围扩大，将餐后点心诸如春卷、奶黄包、蛋黄酥、奶油蛋糕、烧卖、油条等都当成主食对待。事实上，这类食物脂肪、热量等含量较高，多吃对健康无益，还会导致体重增加。节日饮食中，菜肴已经非常丰盛，蛋白质不会缺乏，质量也不差，此时最需要的，是以淀粉为主的米、面食品，而不是各种制作精细、营养丰富的点心。此外，节日期间人们还喜欢吃各种各样的零食，一些人甚至将零食当成主食，这无疑是本末倒置。一般来说，在就餐前2~3小时就不要随意吃零食，以免影响正常的食欲。很多人习惯用蔬菜或水果代替主食，这也是不科学的，因为水果和蔬菜主要是提供矿物质、维生素、膳食纤维等，其糖类含量并不高。</P>< 2em">定量化节日菜肴丰盛，每样吃几口就饱了，往往再也吃不下主食。而主食摄入量不足，副食特别是荤菜却吃得太多，脂肪和胆固醇的摄入量也相应增多，很容易引起肥胖及并发症。因此，应避免无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食，健康成人每天吃的主食至少要在300克以上。</P>< 2em">杂粮化讲营养就要吃粗粮。稻米在碾白加工过程中，米糠被全部丢弃，反复碾轧后，就只剩下淀粉及少量的蛋白质。米糠包括果皮、种皮、糊粉层、米坯芽等，包含了稻米64％的营养素。白面是人们获得维生素B1、矿物质和膳食纤维的最方便、最重要的来源，如果因为精加工而损失了营养素，则需要通过其他食物来补偿。燕麦、大麦、荞麦、玉米、高粱米等杂粮中，都含有白米、白面中所缺乏的营养素，并含有较多的膳食纤维，对节日里的饮食能起到很好的补充和调剂。</P><P 2em">深圳市中医院儿科邱静宇教授：管住小朋友的嘴</P><P 2em">春节还未到，到儿科门诊室就诊的肠胃道出问题的小病人就开始多了起来。邱静宇告诉记者，每年春节前后，都会出现这样的现象，所以节日到了，家长一定要节制孩子的饮食。</P><P 2em">邱静宇教授解释说：春节时，人们的饮食都会比平时要丰富得多，小孩子更是家里的宝贝，一般而言，这时家长对孩子的饮食限制比平时要少得多，加上不少家长有个错误认识———给孩子补得越多越好，所以给孩子进食很多的东西，不过，孩子的消化能力还比较弱，如果无节制地让孩子摄入过多的高能高热食品，超过了孩子的消化能力，反而让孩子的肠胃吸收不了，进而导致问题出现。</P><P 2em">邱静宇教授提醒家长，除了要注意孩子饮食的清洁外，年节时，家长还要对孩子的饮食作适量的节制，进行合理搭配。</P><P 2em">深圳市第二人民医院保健科主任刘景芳教授：节日期间防“三醉”</P><P 2em">说起节日期间的身体保健问题，深圳市第二人民医院保健科主任刘景芳教授提出春节期间要防“三醉”。</P><P 2em">“酒醉”“酒醉”已是人人皆知的事。酒精进入体内立即开始氧化，使全身末梢血管扩张，血液循环加快，血流旺盛。人体血液中含酒精量达1％时，就飘飘然，显喜怒无常之态，称之“酒醉”。</P><P 2em">“烟醉”当人连续吸烟时，较大量的烟碱被肺泡里的毛细血管吸收，并进入血液循环流遍全身，就可能出现醉烟状态，出现呛咳，更有甚者，恶心、呕吐、腹痛频频袭来。患冠心病的人发生醉烟危害更大，可引起心肌缺血、心绞痛。</P><P 2em">“茶醉”主要是指喝茶过量或不当，如空腹喝茶，素食后喝浓茶或突然喝大量的浓茶而引起，表现为心慌、头晕、四肢无力、站不稳、肠胃不适、腹中饥饿等。解除茶醉的方法是喝些糖开水或嚼几块糖果。不要空腹喝茶，更不能大量喝浓茶。</P><P 2em">深圳市中医院干部保健科卢延年主任：“素”不可少</P><P 2em">节日里朋友聚会家人团圆，“吃”是必备节目，在节日餐的菜单中，鸡、鸭、鱼、肉、蟹、虾等往往是“主打菜”。深圳市中医院干部保健科卢延年主任提醒大家，节日吃素必不可少，甚至在一定程度上要成为饮食主角，因为素菜不仅可以调节肠胃功能，也对情绪调节有益。</P><P 2em">卢延年主任介绍，荤腥食物以动物蛋白、动物脂肪为主，从平衡膳食的角度看，节日期间过多地吃荤，增加过多的蛋白及脂肪类营养素，会超过机体需要，陡然增加消化系统及肾脏的负担，甚至增加血脂的水平，不利于人体健康。因此，原本唱主角的“荤”菜，节日期间要唱得低调一些，才符合人体的实际所需。</P><P 2em">在节日大餐中，卢延年主任为大家推荐了这样几类应准备的素食：</P><P 2em">蒜苔，它对人体的消化功能最有帮助，“甚至要好过绿叶蔬菜”，因为富含丰富的纤维素，对肠胃功能不太好的中老年人更好。此外，纤维素高的蔬菜还有芹菜、韭菜、西兰花等。</P><P 2em">绿叶蔬菜，如油菜、菠菜、芥菜、生菜等。绿叶蔬菜能提供包括维生素、叶绿素及纤维素在内的多种营养素，也是吃酒肉荤腥之后最佳的调味和去油腻的菜肴。块茎瓜果，如西红柿、南瓜、黄瓜、萝卜、土豆等，这些素菜除含维生素、纤维素、矿物质外，还含有一定量的碳水化合物，可供给相当的热量。</P><P 2em">豆类食品，如黄豆、豌豆、蚕豆、豆芽等，这类素食的特点是含有一定数量的植物蛋白及植物脂肪，而这种脂肪中又多含不饱和脂肪酸，对人体健康有好处，同时，其所提供的热量也较高。</P><P 2em">深圳市人民医院中医科蒋红玉主任：调味少些分量也少些</P><P 2em">深圳市人民医院中医科蒋红玉主任认为，自己熬的高汤，既味道鲜味，又富有营养，是各种人工调味料不能取代的，通常作为高汤的材料有猪骨、鸡骨和鱼骨。猪骨熬汤汁较浓，适合做浓汤或煨稀饭；鱼骨熬汤汁带腥，只宜料理海鲜；只有鸡骨头熬汤可浓可淡，色清味鲜，最适合用于做菜。</P><P 2em">蒋主任说，营养师在估算食物热量时，对于酱油、盐、味精、醋、葱、姜、蒜都不会考虑，因为酱油本身并无热量，1汤匙醋等于2卡热量，热量太低；葱、姜、蒜归为蔬菜类，每10克约2.5卡热量，但它们通常切碎爆香，顶多2－3卡热量，因此也不算入总热量中。只有油、糖、米酒、淀粉类才会被视为有热量：1克油脂会产生9卡的热量，1克的糖则是4卡，20克的淀粉会产生70卡的热量，15亳升的米酒含有20卡热量，这些因含有高热量，应该要控制添加量。</P><P 2em">过节吃饭，由于人多，气氛又热闹，很容易在无形中就开始大吃大喝，忘了要节制，对年长者尤其是大忌。李惠林教授建议，如果无法少吃，可以事先控制年菜烹调的分量，餐后既不会留下剩菜，又兼顾表达出年节的丰盛感。切勿以某些食物的热量低为借口，就吃了一大堆，慢性病患者尤其是糖尿病，更应该谨慎控制摄取量。</P><P 2em">深圳市中医院内科主任医师李惠林教授：果蔬去油腻效果好</P><P 2em">深圳市中医院内科主任医师李惠林教授认为，过节走亲访友，免不了山珍海味、频频碰杯，人们容易过多进食油炸、肉类食品，油炸比煎更不好，炖、红烧的热量也很高，这是因为在油炸时，每1克的油会产生9卡的热量。若是炸了之后又加糖红烧，每1克的糖则又产生4卡的热量。不过，做菜时还是有一些办法使到你少用油的，比如在烹调方法上，少用油炸、油煎、红烧或炖，而多用川汤、水煮、凉拌、烤或清蒸，这样不但可以降低热量的摄取，还可以减少食物的油腻感和重口味。</P><P 2em">许多人过年不喜欢吃蔬菜，因为觉得不够丰盛，不登大雅之堂。不过，过年进食过多的大鱼大肉，摄取过高热量，更应该多吃富含高纤维的蔬菜和水果。用蔬菜、水果入味，不但非常清爽可口，调剂肠胃，而且可以变化出各式各样的吃法。例如包心白菜是煮火锅、大锅菜的最佳菜肴。萝卜可切块加水煮排骨汤，吃多了厚腻的年菜，它是一道爽口的汤品。菠菜、花椰菜滚水烫后吃，也可去除油腻感。若将大白菜、红萝卜、马铃薯、芹菜、冷冻的青豆仁和玉米粒全部加在一起，就是一道营养味鲜的清汤，若再用麦粉勾芡，则变成香甜可口的浓汤。</P><P 2em">深圳市中医院内科主任医师李惠林教授：12种减肥吃法</P><P 2em">春节时要抵制各种美味的诱惑并非易事，不过，在放开肚皮大吃了一个假期之后，我们却又不愿意看到自己变胖了的事实。听听减肥专家的建议，有一些“减肥吃法”，可以让我们在节日中既享受了口福，又能控制住体重：</P><P 2em">1、过节更要重视吃早餐。不知你注意到没有，许多体胖的人都有一个共同的特点——不吃早餐，结果，中餐、晚餐都感到加倍饥饿，吃起来狼吞虎咽，进食速度快，结果更刺激了吸收。而一顿丰富的早餐将帮你在一天内对食物有节制力。所以，即使过节因看电视看得晚，早上起得晚，也要注意吃早餐。</P><P 2em">2、餐前喝一碗营养丰富、低热量的汤，鱼汤、蔬菜汤、鸡蛋汤都可。这样你在用餐时就不会吃太多。</P><P 2em">3、有专家介绍，吃饭时大约20分钟左右，大脑才有饱的反应，所以要减慢进食速度，等待“饱”的反应。可千万不能以肚“撑”为“饱”。</P><P 2em">4、人在闲着没事时，会下意识地想吃东西，这时，可以喝杯茶，或站起来放松一下四肢，以消除吃的欲望，别信手抓点什么就吃。</P><P 2em">5、节日里，人们都会在电视机前坐上很长时间，最容易一边看电视一边漫不经心地吃零食，不知不觉吃进了好多多余的食品，增加热量。因此，茶几上最好少放零食，即使要吃一点，也最好不要吃甜点和花生等高热量的零食，可以少吃一点葵花子和话梅。</P><P 2em">6、尽量不喝甜饮料和开胃酒，这两样东西热量很高，会转化为脂肪，特别要当心。</P><P 2em">7、多吃鱼、蛋来代替肉类。少吃肉类，一周最多不超过3~4次，最好吃禽类的肉。如果能以鱼肉代替猪肉，则更好。</P><P 2em">8、少吃油炸食品和甜点蛋糕，这些食品是肥胖的罪魁祸首。</P><P 2em">9、每餐用过，请刷牙。刷了牙，口腔清洁，不但感觉舒服，可保持可口腔卫生，你还会因为刷过了牙而不再吃东西。</P><P 2em">10、过节，是主妇厨艺大显身手的时候，你可能极善烹调，但显示手艺之后，可千万别放开胃口品尝，你可以尝一点自己最喜爱的菜，把其它的推荐给别人，在别人的赞赏中得到满足。</P><P 2em">11、像法国人那样，只吃新鲜食物。过节容易购买过多的食品回家，家里食物到处都是，就会引起你多吃，形成肥胖，因此少买是关键。你要每天购买，少买，只吃新鲜食品。</P><P 2em">12、过节菜肴丰富，餐后，最好请家人帮你洗碗，或清理餐桌上剩余的菜肴和点心。因为，主妇清理剩菜剩点心时，特别容易下意识地把剩下的一口菜或一块点心随时放进嘴里。当你肚子感到太饱时，你已经吃进太多的东西了。 </P></FONT></TD></TR></TABLE>
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